Svinefilet med ingefær, rosmarin og citron 320-350 kcal.

( 4 personer ca. vi var dog 2 voksne og 4 børn)

600 gram svinefilet (i skiver a 1.5 cm tykkelse)
250 gram ris ( 2 kogeposer, det var dejligt nemt)
1½ tsk ingefær
250 ml cremefine 7%
2 spsk citronsaft
1 spsk oyster sauce
salt
peber
finthakket frisk rosmarin
Hot chilisalt

Skær svinefileten i forholdsvis tynde skiver og brun dem på panden med lidt salt og peber. Drys ingefær i og hæld cremefinen på + lidt vand. Tilsæt Oyster Sauce, citronsaft og den finthakkede friske rosmarin.
Til sidst tilsatte jeg et lille drys chilisalt for lige at give den lidt ekstra bid. Alm chili kan også bruges.
Når risene er kogt er maden færdig. Nemt :)

Grøntsagssuppe med chili, basilikum og kylling (ca. 250 kalorier)

Den havde lidt bid og med et drys rød revet pesto ost på blev den bare lækker

Opskrift:

250 gram porrer i skiver
350 gram kartofler i små stykker
250 gram gulerødder i små stykker
1 fed hvidløg, groft hakket
3 hønsebouillon terninger
350 gram kyllingbryst i små stykker
Rød og grøn basilikum
Rød pesto ost
Chili og salt efter behov

Grøntsagerne koges sammen med bouillonterninger, hvidløg og basilikum til de er møre. I en gryde ved siden af koges kyllingestykkerne. Suppen blendes med stavblender ( kan cremes med lidt flødeost naturel ) Kyllingestykkerne puttes i og med et lille drys rød revet pesto ost over, ja så er der sørme mad :)

Dejlig mad på ca. 30 minutter fra du starter med at rengøre grøntsagerne :)

ca 380 kalorier

Endnu en af de "billige" opskrifter kaloriemæssigt. Denne ret er ca. på 380 kalorier.

Et stegt kyllingbryst uden skind
1 lille bagekartoffel (forkogt og halveret)
15-20 gram flødeost rørt op med frisk rød basilikum, lidt rød revet pesto ost og lidt sprødristet parmaskinke (1 tynd skive sprødstegt i ovn og knust)

Kartoflen skal lige i ovnen ved 200 grader mens kyllingbrystet steger færdigt. et lille drys salt på og så er der mad... velbekomme :)

Der tælles kalorier i det lille hjem

Min nye fetish - at tælle kalorier og lave kalorielet mad :)

Nå ja og tage billeder af maden med min mobiltelefon... Tænk at man med kameraet kan få blomkål til at se lækkert ud... vildt!!... Ikke sandt?

Her er det Blomkålsris kogt med rød karrypasta og dampede forårsløg samt en 100 grams svinekotelet.

Sølle 277 kalorier for hele herligheden... I kalorieregnskabet er den her sørme billig.