torsdag den 29. august 2013

Svinefilet med ingefær, rosmarin og citron 320-350 kcal.

( 4 personer ca. vi var dog 2 voksne og 4 børn)

600 gram svinefilet (i skiver a 1.5 cm tykkelse)
250 gram ris ( 2 kogeposer, det var dejligt nemt)
1½ tsk ingefær
250 ml cremefine 7%
2 spsk citronsaft
1 spsk oyster sauce
salt
peber
finthakket frisk rosmarin
Hot chilisalt

Skær svinefileten i forholdsvis tynde skiver og brun dem på panden med lidt salt og peber. Drys ingefær i og hæld cremefinen på + lidt vand. Tilsæt Oyster Sauce, citronsaft og den finthakkede friske rosmarin.
Til sidst tilsatte jeg et lille drys chilisalt for lige at give den lidt ekstra bid. Alm chili kan også bruges.
Når risene er kogt er maden færdig. Nemt :)

onsdag den 21. august 2013

Grøntsagssuppe med chili, basilikum og kylling (ca. 250 kalorier)

Den havde lidt bid og med et drys rød revet pesto ost på blev den bare lækker

Opskrift:

250 gram porrer i skiver
350 gram kartofler i små stykker
250 gram gulerødder i små stykker
1 fed hvidløg, groft hakket
3 hønsebouillon terninger
350 gram kyllingbryst i små stykker
Rød og grøn basilikum
Rød pesto ost
Chili og salt efter behov

Grøntsagerne koges sammen med bouillonterninger, hvidløg og basilikum til de er møre. I en gryde ved siden af koges kyllingestykkerne. Suppen blendes med stavblender ( kan cremes med lidt flødeost naturel ) Kyllingestykkerne puttes i og med et lille drys rød revet pesto ost over, ja så er der sørme mad :)

Dejlig mad på ca. 30 minutter fra du starter med at rengøre grøntsagerne :)



søndag den 18. august 2013

ca 380 kalorier

Endnu en af de "billige" opskrifter kaloriemæssigt. Denne ret er ca. på 380 kalorier.

Et stegt kyllingbryst uden skind
1 lille bagekartoffel (forkogt og halveret)
15-20 gram flødeost rørt op med frisk rød basilikum, lidt rød revet pesto ost og lidt sprødristet parmaskinke (1 tynd skive sprødstegt i ovn og knust)

Kartoflen skal lige i ovnen ved 200 grader mens kyllingbrystet steger færdigt. et lille drys salt på og så er der mad... velbekomme :)


tirsdag den 6. august 2013

Der tælles kalorier i det lille hjem

Min nye fetish - at tælle kalorier og lave kalorielet mad :)

Nå ja og tage billeder af maden med min mobiltelefon... Tænk at man med kameraet kan få blomkål til at se lækkert ud... vildt!!... Ikke sandt?

Her er det Blomkålsris kogt med rød karrypasta og dampede forårsløg samt en 100 grams svinekotelet.
Sølle 277 kalorier for hele herligheden... I kalorieregnskabet er den her sørme billig.

torsdag den 17. maj 2012

Den nye mode?

Smalle bælter? Hvad sker der lige for smalle bælter... når man sætter sig ned så vupti - forsvinder bæltet i dellerne... Havde du ikke et smart bælte på? Øh jo det er liiiiiiiiiige (grave grave grave i dellerne) HER!!!

Det kan godt være at det er fikst til superslanke mennesker der INGEN deller har når de sidder ned, men til os andre der har et maveskind som Grand Canyon holder det bare ikke 100%... Næææh brede elastikbælter om jeg må bede...

Brede elatikbælter er fantastiske... De holder fødselsdellen nogenlunde... Oki de presser noget delle op så det ligner man har flere lag bryster.... og giver et lille håndtag nedenunder bæltet, men sådan i det store hele er det faktisk smart...

Såeh min mening om Now you see it  - now you don't bælterne...

Nej tak... det ville kræve en alt for vidtrækkende slankekur/plastisk kirurgi for at se lækker ud på folk der har mere end 1½ gram på sidebenene!

;)

mandag den 7. maj 2012

Fremtid afklaret :)

Ja skolen jeg arbejder på pt. lukker jo til sommerferien, så min fremtid var ret usikker... Men ikke mere :D

Efter sommerferien starter jeg på Astrup Specialskole hvor jeg bliver tovholder på krea-området :D Arhmen så bliver det da ikke større... :D

Glæder mig afsindigt meget og tænker samtidigt meget over hvad jeg skal foretage mig. Jeg er sikker på det bliver fantastisk!

På kreaområdet sker der ikke så forfærdeligt meget. Er ved at sy en kjole som en kammerat skal bruge til karneval, men udover det sker der godtnok forsvindende lidt. Håber snart jeg får lidt overskud til at kreere noget :)

mandag den 20. februar 2012

Så lakker min barsel mod enden

Ja det er den tid... Den 28 februar er det for evigt slut med barsel... Et kapitel i mit liv er færdigskrevet... Efter 4 børn hvor jeg med dem alle har brugt alt den barsel jeg kunne for at være så meget sammen med dem i begyndelsen af deres liv, er det slut...

Som nyudnævnt SFO leder får jeg med garanti masser af se til når jeg vender tilbage... Masser af dejlige unger der med garanti gerne vil høre en masse historier og laves en masse sjovt med... Jeg savner "mine" unger på skolen men for den da jeg har nydt at give mindsten den bedste start på livet...

Forresten... jeg smed lige 14 dages ferie oveni så jeg begynder først på job den 12 marts :D